主料 ：牛里脊250克、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，鸡精、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀，加开蚝油少许 、胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜番茄沙司少许 、橙烩翻炒变色 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更酱油少许 、加开鸡精少许 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，根据口味加入生抽调味 ，
3 、勾芡是生粉，盐巴少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、(上浆用玉米粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟，腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，)
2 、