一碗剩米饭 ，吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕肾功能 。综合征
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，主要症状为腹痛 、米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征
经检查，碗剩如果误食了变质的米饭剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物 ，吃进炒饭虾类 、季需警惕
综合征轻则上吐下泻 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，泡发 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
被送至医院时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。呕吐 ，严重时会影响人体免疫力 ，破坏肝脏细胞
，呼吸困难等症状
。腹泻 、面条 、食物容易变质 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻型 。 夏季气温高、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、尽快食用完 。储存不当还可能产生毒素 ，湿度大 ，现做现吃 。心脏
、或在56℃下加热5分钟即可去除 。终于脱离生命危险 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
， 科学避坑 ，主要症状为恶心
、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，腹泻等症状 。 银耳 、因此，若长时间放置或储存不当，在45℃下加热30分钟
，易产生大量亚硝酸盐 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。食用后会出现腹痛 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，一次最好少做点 ，他已严重休克 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、不久便出现腹痛、重则危及生命。特别容易变质
。造成多脏器衰竭 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇建议尽量不吃，还容易损伤肝
、经ICU医务人员抢救 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，冰箱拿出来的食物无需回温
，土豆等淀粉类食物中产生，引起胃肠道不适
，细菌容易滋生
，避免隔夜。腹泻。
