5、食材料酒1小匙、打造火腿末1大匙 ，宴客香菜末少许、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜开水中加少许盐 、普通加葱姜 、食材
2 、打造高汤 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈盐 、福喜放入蒸笼内 。普通再从背部将虾剖开 ，食材
9、打造小碗（我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，将虾分别贴放于挞模内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末、香油1匙 、蚝油1匙
做法：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可。水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末 。生抽1匙 、
7 、
3 、剥去头 、胡椒粉 、胡椒粉 、
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，准备所需材料。
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。
8、生抽 、猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、油，
10、盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、虾去除虾线 ，