调料：盐 ，味肉炒匀，荤腐切成段 。竹红转小火焖煮。烧肉拌匀 ，用最下白酒和甜糯米酒 ，简单静置30分钟 。出美
7 、味肉下腐竹 ，荤腐
4 、竹红五花肉 。烧肉750-1000克五花肉，用最五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用一小勺盐即可。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，
8 、
9、
5 、直到表面微焦 、
做法 ：
1 、然后开盖 ，焖15秒钟左右 ，洒盐 ，再焖个20-30分钟 ，肥肉出油。再放水没过肉块。转大火收汁 。老抽 ，下老抽炒匀，鸡精 。白酒 ，
2 、临出锅可以放点鸡精调味，
6 、也可不放 。继续小火焖煮 。烧热 ，
3 、大概30分钟左右 ，甜糯米酒 ，下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，将多余的油倒出 ，立刻盖锅 ，不时地翻动 ，五花肉焖煮到八分熟 ，腐竹提前泡发好 ，